
[보건복지타임스] 상주시 먹거리통합지원센터에서는 지난 6월 11일(수)과 13일(금), 상주시 농업기술센터전통식문화체험교육관에서 상주시 관내 초·중·고영양교사와 어린이집·노인복지시설 등 단체급식 종사자를 대상으로을 실시하였다. 이번 교육을 주관한 상주시 먹거리통합지원센터는지역먹거리 활성화, 지역농산물 홍보 및 판매 프로그램 개발, 공공급식‧로컬푸드공급처 발굴을 위해 위탁 운영되고 있다. 상반기 교육에는 영화‘리틀포레스트’푸드코디네이터로도 잘 알려진 진희원 푸드 스타일리스트가 강사로 참여해, 상주의신선한제철 농산물을 활용한 다양한 급식 메뉴를 직접 시연하고 실습을 이끌었다. 진희원 강사는 다수의 방송 출연과 기업 메뉴 개발경험이 있는 국내 유명 푸드스타일 전문가로, 현장 참가자들의신뢰를더했다. 실습 교육은..